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Nome | Produttore | Zona | Vitigni principali |
Sassicaia | Tenuta San Guido | Bolgheri | Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc |
Tignanello | Marchesi Antinori | Chianti | Sangiovese, Cabernet Sauvignon |
Ornellaia | Tenuta dell'Ornellaia | Bolgheri | Merlot, Cabernet, Petit Verdot |
Solaia | Antinori | Chianti | Cabernet Sauvignon, Sangiovese |
Masseto | Tenuta Masseto | Bolgheri | Merlot |
Super Tuscan: I Fuoriclasse del Vino Toscano
📌 Cosa sono i Super Tuscan?
I Super Tuscan (o "Supertoscani") sono vini rossi di alta qualità nati in Toscana a partire dagli anni '60-'70, fuori dai disciplinari delle DOC e DOCG tradizionali. Il termine non è ufficiale né giuridico, ma è entrato nel linguaggio comune per indicare etichette prestigiose prodotte con vitigni internazionali (come Cabernet Sauvignon e Merlot) o con uvaggi innovativi, in contrasto con le rigide regole del Chianti classico dell'epoca.
❝ Non conformi alle regole, ma superiori nella qualità. ❞
Breve storia
- Anni '60: Marchesi Antinori lancia il Tignanello, un Sangiovese con Cabernet Sauvignon affinato in barrique. È una rottura epocale.
- Anni '70: Nasce il Sassicaia (Tenuta San Guido), inizialmente considerato un vino da "vino da tavola", ma oggi riconosciuto come uno dei più grandi vini italiani.
- Successo internazionale: Questi vini ottengono voti altissimi da critici come Robert Parker e conquistano il mercato USA e globale.
- DOC Bolgheri: Solo nel 1994 viene riconosciuta una DOC per Sassicaia (oggi DOC Bolgheri Sassicaia), sancendo il successo dei Super Tuscan anche nella burocrazia del vino.
Zone di produzione
I Super Tuscan si producono in varie zone della Toscana, ma l’epicentro è Bolgheri, sulla costa livornese. Altre aree di rilievo:
- Bolgheri (Livorno) – patria del Sassicaia, Ornellaia, Le Macchiole
- Chianti Classico (Firenze/Siena) – alcuni produttori si distaccano dalle regole DOCG per creare blend più liberi
- Maremma – area fertile per sperimentazioni internazionali
- Colline Metallifere, Val di Cornia, Val d’Orcia – emergono nuovi progetti Super Tuscan in stile moderno
Vitigni utilizzati
I Super Tuscan si distinguono per l’uso libero e creativo di vitigni italiani e francesi, spesso in taglio bordolese (Bordeaux blend). I più comuni:
Internazionali:
- Cabernet Sauvignon
- Merlot
- Cabernet Franc
- Petit Verdot
- Syrah
Italiani:
- Sangiovese (spesso presente, ma non dominante)
- Colorino e Canaiolo (in rare versioni più toscane)
Tecnica e stile
- Affinamento in barrique (piccole botti di rovere francese) per 12-24 mesi
- Elevata concentrazione, tannini levigati, grande potenziale di invecchiamento
- Profilo internazionale: corposi, eleganti, complessi, perfetti per piatti strutturati
Curiosità
- Il primo Super Tuscan, Sassicaia, nasce da viti piantate come esperimento privato negli anni ’40.
- Alcuni vini Super Tuscan non portano in etichetta il nome della DOC, ma usano semplicemente Toscana IGT.
- Il successo dei Super Tuscan ha spinto molti altri produttori a rivoluzionare lo stile toscano, portando innovazione e qualità ovunque.